Chi Siamo
Cosa Facciamo
Produciamo prodotti da forno per la ristorazione professionale.
La qualità degli ingredienti e le tecniche produttive artigianali tramandate da generazioni trasformano elementi semplici come farina, lievito e sale in prodotti ad alto valore aggiunto.
L’offerta è ampia: basi pizza refrigerate e gelo, grissini tradizionali fatti a mano, panini gelo da farcire e bocconcini per comporre il cestino del pane.
Una proposta ad alto contenuto di servizio per ampliare e differenziare i menù con nuovi impasti, ottimizzando tempi e costi di lavorazione senza necessità di investimenti in personale e attrezzature professionali.
La Cultura della Qualità
Tutti gli impasti vengono rigorosamente lavorati a mano, dalla stesura alla modellatura delle basi pizza fino alla stiratura dei grissini, rispettando i giusti tempi di lievitazione a temperature controllate per offrire un prodotto di qualità superiore.
Le nostre ricette sono prive di coloranti, aromi artificiali, alcool e materie grasse idrogenate.
Perfette per preparazioni classiche e gourmet, fragranti e digeribili grazie all’uso del lievito madre, alla lievitazione superiore alle 24h e all’impiego del metodo indiretto con biga.
